Calédonews #26

Menu spécial jubilé calédonien

Entre-côtes de zozos : du couchant au levant
une traversée de la calédonie riche en saveurs

Plat premier : Remontée le long de la mine endormie, accompagnée de son sacristain de Tontouta

Plat deuxième : Refuge du Vulcain dans son col fleuri et jeunes pousses de pins

Plat troisième : Makis miniers printaniers, mousse de forêt allégée et pic des Routiers en broche

 

Plat quatrième : Trou normand au refuge sous son déluge de brume

Plat cinquième : Mont Humboldt cuit à 360° pendant 1618 min, descente en enfer, vestiges miniers et arrivée discrète à Petit-Borindi
Le chef recommande le digestif à l’eau salé de la côte Est

Dessert de dernière minute : Vingtaine de kilomètres arrosée de son jus de sueur, pouce magique en 4 temps et retour « comme à la mez’ »

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